面议
包吃
厨师岗位职责:
1、有海南正宗菜系3年及以上炒锅工作经历或包厨经历,负责处理厨房的运作。
2、执行老板下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划,厨房的卫生清理、设备正常使用;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房副厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛,三年以上酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
5、薪资面议,能拿多少就看你有多大本事。
陵水椰林北斗林记大排档